Nuevo año, nuevas costumbres. Ya hemos dejado atrás el olvidable 2020 y todos esperamos que el 2021 que comienza sea mucho mejor. El año acaba de empezar y ya toca hablar de las tendencias que se vienen. ¿Ropa? ¿Música? ¿Series? Nada de eso. En este caso te contaremos cuáles serán los alimentos que se pondrán de moda en este 2021. Esta vez, más que nunca, la comida saludable será la gran protagonista. Las restricciones impuestas durante 2020 producto de la pandemia (muchas de ellas aún vigentes) provocaron que muchas personas hayan pasado de tener una vida físicamente activa a una vida sedentaria. El aumento de peso ha sido moneda corriente el año anterior. Es por ello que ahora, una buena parte de la gente intentará a bajar los kilos que subió durante el confinamiento apelando a una alimentación sana. Entonces, presta atención a los alimentos que nombraremos a continuación, que pronto los verás cada vez más en restaurantes y en supermercados.
4Bols, la nueva tendencia para el mediodía
Poke o açaí. El primero originario de Japón y el segundo de Brasil. Si no estás enterado de las tendencias gastronómicas y te cuesta salir de las albóndigas o del filete con patatas fritas, es probable que jamás los hayas escuchado nombrar. Sin embargo, se trata de platos que están cada vez más de moda y aspiran a consolidarse en 2021. El poke es una ensalada cuyos ingredientes son muy similares a los del Sushi. España tiene cada vez más restaurantes exclusivamente de poke. El açaí, en cambio, es un bol de frutas con yogur muy habitual como desayuno en la zona del Amazonas. Ingredientes diferentes pero mismo concepto: el bol. Los bol vienen pisando fuerte y se perfilan como reemplazo del tradicional menú del mediodía. Una opción práctica y ligera.
