Nuevo año, nuevas costumbres. Ya hemos dejado atrás el olvidable 2020 y todos esperamos que el 2021 que comienza sea mucho mejor. El año acaba de empezar y ya toca hablar de las tendencias que se vienen. ¿Ropa? ¿Música? ¿Series? Nada de eso. En este caso te contaremos cuáles serán los alimentos que se pondrán de moda en este 2021. Esta vez, más que nunca, la comida saludable será la gran protagonista. Las restricciones impuestas durante 2020 producto de la pandemia (muchas de ellas aún vigentes) provocaron que muchas personas hayan pasado de tener una vida físicamente activa a una vida sedentaria. El aumento de peso ha sido moneda corriente el año anterior. Es por ello que ahora, una buena parte de la gente intentará a bajar los kilos que subió durante el confinamiento apelando a una alimentación sana. Entonces, presta atención a los alimentos que nombraremos a continuación, que pronto los verás cada vez más en restaurantes y en supermercados.
2Carne vegetal, el crecimiento de los alimentos veganos en nuestra dieta
La alimentación vegana es cada vez más habitual. Muchos restaurantes tradicionales ya han incorporado a su carta una alternativa vegana. Y aquellas personas que no desean ingerir ningún alimento de origen animal, ya pueden encontrar opciones en los grandes supermercados. La población vegana y vegetariana en España se ha duplicado en los últimos dos años y esta tendencia aspira a seguir creciendo.
Las carnes vegetales pueden ser el tofu, el seitán, el tempeh, la soja o las lentejas. Su consumo se está volviendo cada vez más frecuente. Tal es así, que en el último tiempo hasta Burger King ha añadido a su menú una hamburguesa vegetariana. Ya sea por ingerir alimentos más saludables o por defender a la población animal, la tendencia veggie estará más presente que nunca en 2021.
