En esta ocasión te enseñamos cómo hacer una tarta de manzana al puro estilo norteamericano con esta receta en seis pasos que no tiene comparación. Coge lápiz y papel, presta atención y sorprende a tus invitados con un dulce bocado que les transportará a tierras norteamericanas.
Ingredientes (a temperatura ambiente)
Para el relleno (de manzanas y especias):
6 manzanas grandes variadas, peladas, descorazonadas y troceadas (0,5 cm de grosor aprox.)
50 g (¼ cup) de azúcar blanco
55 g (¼ cup) de azúcar moreno (preferiblemente, light brown sugar)
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de sal
28 g (2 cucharadas) de mantequilla sin sal fría cortada en daditos pequeños
15 g (1½ cucharadas) de harina fina de maíz (tipo Maizena)
15 g (2 cucharadas) de galletas tipo Digestive trituradas o de pan rallado.
6Emplatado de la tarta de manzana al estilo norteamericano
Cuando esté lista, retiramos la tarta del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla unas 3 o 4 horas antes de cortarla.
Podemos servir la tarta caliente o a temperatura ambiente, sola o acompañada; recomendamos servirla caliente con helado de vainilla (à la mode, como se dice por ahí).
Se conserva a temperatura ambiente durante unos 2 o 3 días bien cubierta.
¡Y a comer! Comienza la ruta de los pasteles americanos más sabrosos.
