El orégano es uno de los ingredientes más utilizados de la cocina mediterránea. Es fundamental para aromatizar y dar sabor a muchos de los platos que comemos a diario. Está presente en salsas, carnes asadas de todo tipo, patatas y mucho más. Cualquier buen chef que se precie de serlo debe tenerlo siempre en su especiero. Tan importante como el ajo o el perejil, el orégano es una hierba que, además de dar a tus comidas un sabor delicioso, está repleta de nutrientes y es muy saludable. En este artículo explicaremos en detalles todas sus propiedades y por qué ingerirlo con frecuencia puede ser muy beneficioso para nuestro organismo.
4Propiedades antioxidantes
El orégano también tiene propiedades antioxidantes porque tiene taninos, flavonoides, ácido rosmarínico, ácidos fenólico y aceite esencial (carvacrol, timol, origaneno). Frena la pérdida de los radicales libres que se encargan del envejecimiento por su alto contenido de vitamina E.
La asociación americana del corazón recomienda obtener los beneficios saludables antioxidantes de la vitamina E. La Vitamina E es un grupo de ocho componentes llamados tocoferoles y tocotrienoles los cuales reducen el colesterol y el riesgo de desarrollar diabetes, la enfermedad de Alzheimer y el cáncer. En 100 gramos de especias, orégano, desecado, puedes encontrar 18,26 miligramos de Vitamina E. Proporciona el 122% del valor diario recomendado para un adulto.
