En estas fiestas navideñas queremos proponerte una idea gourmet y muy especial: una tabla de ahumados. Es una opción perfecta para un aperitivo diferente, o para complementar los canapés más tradicionales de cada casa. Además, son más saludables que los clásicos embutidos y tienen un punto más exclusivo, ya que son productos que no se suelen consumir con frecuencia, así que tienen el sabor de las ocasiones especiales. Si sabemos como acompañarlos, podemos conseguir un aperitivo espectacular y sin gastar demasiado dinero. Por otra parte, no requiere apenas trabajo, lo único que hay que hacer es escoger una buena materia prima. Para ponérnoslo fácil Carrefour ha lanzado una promoción de esenciales navideños, gracias a la que podremos hacernos con los mejores productos gourmet a precios increíbles.
2HUEVAS DE LUMPO NEGRAS
Las huevas de lumpo provienen del Altántico norte y se comercializan como un sucedáneo del caviar. Aunque parece que el término ‘sucedáneo’ degrada al producto, la realidad des que las huellas de lumpo (cyclopterus lumpus), son una alternativa deliciosa y sabrosa para preparar vistosos canapés. En realidad son de color rosado o anaranjado, pero se tiñen de negro para que se parezca al caviar de esturión o de salmón. Generalmente, las huevas de pescado se elaboran en salazón o salmuera, para curarlas y evitar la aparición de bacterias. Es otra técnica milenaria para conservar alimentos, y que, al igual que el ahumado potencia el sabor de forma exquisita. Las huevas de lumpo de Carrefour son ideales para tomar en tostadas de pan con un poco de mantequilla de calidad. El precio de cada tarro de 80 gramos es de 2,20€.
