Todos los alimentos que consumimos cuentan con un período natural durante el que se mantienen frescos. Sin embargo, una vez que pasa este da comienzo el proceso de deterioro y putrefacción. Para que nos duren más tiempos y su consumo sea mejor, podemos poner en marcha algunos trucos de conservación que nos vendrán muy bien.
Conociendo todas esas claves para conservar de una manera adecuada los productos, evitaremos, además, tirarlos porque se hayan puesto malos. Esto reducirá el desperdicio de comida y también aumentará la seguridad de todos al saber que los estamos tomando siempre en buen estado.
Conseguir esto es mucho más sencillo de lo que piensas. Tan solo debes poner en marcha un mecanismo fácil para evitar su deterioro. Descubre algunos trucos para conservar mejor y durante más tiempo los alimentos.
3El vinagre, otra clave importante
Una de las mejores propiedades que tiene el vinagre como técnica de conservación es su acidez. Esta es una de las cosas que más permiten limitar que se desarrollen determinados microorganismos en los alimentos.
Ya existen algunos productos, como las frutas, que cuentan de forma natura con ese ácido. Nos referimos, por ejemplo, a los cítricos. No obstante, el ácido más utilizado es el acético. Es decir, el vinagre. Uno de los trucos más extendidos para evitar el deterioro de nuestros productos.
Se perfila como un método perfecto para conservar determinados alimentos que cuenten con una acidez baja. Por ejemplo, las aceitunas, los ajos, las zanahorias, los pepinos, las cebollas y algunas berenjenas. También realizamos los encurtidos con este sistema: arenques, berenjenas de Almagro, pepinillos en vinagre, etc.
