Todos los alimentos que consumimos cuentan con un período natural durante el que se mantienen frescos. Sin embargo, una vez que pasa este da comienzo el proceso de deterioro y putrefacción. Para que nos duren más tiempos y su consumo sea mejor, podemos poner en marcha algunos trucos de conservación que nos vendrán muy bien.
Conociendo todas esas claves para conservar de una manera adecuada los productos, evitaremos, además, tirarlos porque se hayan puesto malos. Esto reducirá el desperdicio de comida y también aumentará la seguridad de todos al saber que los estamos tomando siempre en buen estado.
Conseguir esto es mucho más sencillo de lo que piensas. Tan solo debes poner en marcha un mecanismo fácil para evitar su deterioro. Descubre algunos trucos para conservar mejor y durante más tiempo los alimentos.
2Uno de los trucos más extendidos: la conserva al vacío
Este es uno de los trucos más conocidos y más efectivos para conservar los alimentos. Se trata de envasar el producto retirando todo el aire que pudiera haber en su interior. Cuando retiramos el oxígeno, evitamos también la oxidación del alimento, así como el crecimiento de microbios. Eso sí, mantenemos todas sus propiedades intactas.
Pero el vacío no se puede considerar solo como una técnica de conservación, pues algunos cocineros famosos la han estado utilizando también como técnica de cocina. Esto ha logrado aumentar aún más su ya de por si gran popularidad.
Esta técnica consiste en cocer un alimento a una temperatura muy baja en períodos bastante largos. Es algo parecido a confitar. Eso sí, aquí no hay necesidad alguna de introducir el producto en aceite. Con una máquina de vacío, podremos hacerlo sin problema.
