Con la llegada del otoño y la bajada de temperatura, apetece sentarse a comer platos de cuchara y potajes con los que entrar en calor. Muchas de estas recetas además, son sencillas y para realizarlas se utilizan ingredientes y alimentos que tenemos siempre en casa. Incluso en muchos casos, se trata de platos de «aprovechamiento» que se realizan para aprovechar los ingredientes que nos han sobrado de otra elaboración. Este es el caso de la sopa castellana, una sopa riquísima y muy sencilla de hacer de la que hoy queremos hablarte.
5El toque maestro
Terminamos nuestra receta de sopa castellana metiendo la sopa en el horno. Calientalo previamente, y déjalo horneándose durante unos cinco minutos o hasta que se forme una pequeña costra en la superficie. Sacamos la cazuela, y cascamos los huevos encima con un poquito de sal en cada uno. Entonces, volvemos a meter la sopa sopa otro rato en el horno, hasta que los huevos se cuajen. Por último, la servimos muy calentita y a disfrutar.
