Castañas, setas o calabazas son las protagonistas del otoño en el mundo rural y en los mercados. Con la llegada de las primeras lluvias empiezan a recolectarse estas frutas y verduras que se trasladan a las cocinas para elaborar platos deliciosos y cargados de nostalgia.
5Higo
Otra fruta que podemos degustar en otoño es el higo. Como la mayoría de las frutas su valor nutricional es muy elevado pero además destaca por su gran contenido en fibra y potasio. Eso sí, también tiene un gran valor calórico ya que el 12% del higo es azúcar. Al comprarlos, procura coger los higos que notes ligeramente blanditos – no en exceso ni arrugados o secos -. Además, podemos comer los higos frescos, como cualquier otra fruta o añadirlos a distintos platos como ensaladas o como guarnición con carne. También se pueden cocinar y hacer mermeladas o batidos. Están deliciosos sea como sea.
