En tiempos como estos, donde los días de confinamiento por lo del coronavirus se hacen evidentes, estar en casa es una idea que puede ser planteada desde múltiples formas, y sobre todo, divertida. La cocina es uno de los espacios más importantes del hogar, es una mezcla de sabor, delicia, encanto, y una diversidad de olores, donde es posible pasar los mejores momentos. Y es que cuando hablamos de las famosas donuts, la verdad es que estamos en presencia de una delicia que todos quisieran probar en cualquier momento.
La idea de hacer preparaciones en casa, es una manera de ejecutar algo distinto, e ir afinando cada vez más la técnica, con la firma intención de que sorprendas a los tuyos con unas ricas donuts. Seguramente deseas invitar a tus amigos o parientes cercanos, y es una genialidad que posiblemente no se te haya ocurrido. Pues bien, ahora te vamos a desvelar cada uno de los secretos que forman parte esencial de esta preparación, para que las tuyas queden perfectas y puedas compartir, porque para eso es la cocina, para regalar y deleitar el paladar con todas las de la ley. Esta es la receta más encantadora para que hagas donuts caseros.
7Más detalles
Luego de haber dejado reposar la masa para hacer donuts, espolvoreas el mármol con harina y vuelcas tu masa. Ahora lo que debes hacer es quitar el aire de tu masa. Estiras con el rodillo, y al tener el grosor de 1 centímetro es donde la puedes cortar. La idea es que te apoyes con un aro de emplatar para que quites el borde exterior. Sin embargo, el uso de un vaso también sirve. En el caso del agujero del centro, utiliza una botella de agua, y retiras el resto de la masa que sobre.
Cuando tengas tus donuts, proceses de colocarlos sobre una bandeja encima de papel vegetal. Es esencial que lo hagas con cuidado para que no pierdan su forma. Te sugerimos dejarlos reposar por 25 minutos, y así ganan más volumen. Al momento de la fritura, tienes que apuntarte a suficiente aceite de girasol. En una sartén, vas anexando los donuts. Utiliza un fuego moderado, pues es importante que se frían por dentro, y por fuera te queden doraditos.
Reservas en papel absorbente. En cuanto al glaseado, mezclas en un bol azúcar glas con una cucharada de agua, agregas media cucharadita de zumo de limón, y sólo un poquito de ralladura de este limón. Mezclas bien hasta que logres una consistencia adecuada. Aplicas tu glaseado y lo dejas que se seque un poco para que puedas servir.
