Los batidos verdes o smoothies fueron una moda absoluta hace un tiempo entre los influencers que difundían un estilo de vida healthy y no había famosa que no apareciese en las fotos con uno de estos batidos en la mano, ni local moderno que no tuviese varias opciones en su carta. Más allá de las modas, la realidad es que este tipo de bebidas son una forma excelente de cubrir las necesidades diarias de fruta y verdura, en especial para personas a las que les cuesta un poco comer estos alimentos en su forma original. Por lo general se mezclan frutas y verduras, para obtener un sabor dulce y al batirse tienen una textura muy agradable y fácil de consumir. De esta manera, casi sin darnos cuenta, estamos aumentando el consumo de fibras, vitaminas y minerales, a la vez que hidratamos el organismo.
2EL JUGO MILAGROSO DEL PEREJIL
El batido verde en cuestión tiene como protagonista al perejil. Esta planta de origen mediterráneo es mucho más que un condimento para los guisos, ya que tiene una serie de propiedades y beneficios que lo convierten en un ingrediente perfecto para incluir en nuestros smoothies. Estas son algunas algunos de los nutrientes que aporta:
- Vitamina C, tres veces más que los cítricos o las fresas
- Vitamina A y betacarotenos
- Hierro en cantidades considerables
- Minerales: calcio, potasio, cobre y magnesio
