El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, de hecho existe un Día Mundial del Arroz que estableció la ONU en 2004, fijado el día 31 de octubre. Al ser un ingrediente tan extendido y presente en diferentes culturas gastronómicas, es normal que existan innumerables maneras de prepararlo. Además, es tan versátil que sus posibilidades se amplían hasta el infinito. En España, lo asociamos rápidamente a la paella, la receta valenciana por excelencia, que ha traspasado fronteras, pero también tiramos mucho de arroz como recurso de emergencia para hacer guarniciones, o mezclarlo con diferentes ingredientes. Hay vida más allá de la paella y para que te aventures con nuevos sabores, hemos seleccionado 5 recetas con arroz blanco igual de ricas que el plato más típico de ‘la terreta’.
4ENSALADA DE ARROZ Y ATÚN EN ESCABECHE
El arroz en ensalada es una apuesta ganadora, ya que es una opción fácil y sencilla para tener un plato rápido y saludable. Con esta idea puedes darle un toque diferente.
Ingredientes
- 200 g de arroz basmati
- 1 bulbo de hinojo
- 2 latas de atún en escabeche
- 2 cucharadas de mahonesa
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de cominos,
- aceite de oliva
- sal
Preparación
Cocinamos el arroz como nos indique el fabricante y una vez preparado lo dejamos enfriar. Mientras tanto troceamos el hinojo en juliana y lo mezclamos en un bol junto al atún en escabeche y la mayonesa. Mezclamos con el arroz y listo para servir. Así de sencillo.
