El termómetro empieza a marcar temperaturas por encima de los 30 grados, y en algunos casos rozan los 40 así que nuestros hábitos alimenticios y nuestras recetas comienzan a cambiar hacia combinaciones más frescas y ligeras que nos ayuden a soportar el calor. Melón con jamón, gazpachos, ensaladas… te damos unas cuantas ideas foodie para el recién inaugurado verano.
4Crudités con hummus
El hummus es una crema de garbanzos suave, sana y deliciosa. Además, no es difícil de preparar y es una estupenda idea para tomar legumbres cuando hace calor y para que las coman los pequeños de la casa. Puedes utilizar garbanzos de bote o cocerlos tu mismo en abundante agua durante una o dos horas, hasta que estén tiernos. Los ingredientes son garbanzos, ajo, limón, comino, tahini o semillas de sésamo. Es opcional pero le queda muy bien un poco de pimentón. La opción de las crudités también es muy variada: apio, calabacín, pimiento, zanahoria… Tan sólo recuerda que las tienes que cortar en palitos para degustarlas con el hummus.
