El termómetro empieza a marcar temperaturas por encima de los 30 grados, y en algunos casos rozan los 40 así que nuestros hábitos alimenticios y nuestras recetas comienzan a cambiar hacia combinaciones más frescas y ligeras que nos ayuden a soportar el calor. Melón con jamón, gazpachos, ensaladas… te damos unas cuantas ideas foodie para el recién inaugurado verano.
3Ensalada de endibias y queso cheddar
Otra opción igual de sencilla que el melón con jamón es esta ensalada de endibias. Si quieres hacerla más rica todavía la puedes aliñar con una salsa de mostaza muy sencilla. Pon en la batidora 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 de miel, 1 de mostaza en grano y 2 de zumo de limón y tendrás una salsa exquisita. Para la ensalada, corta las hojas exteriores de la endibia y ponlas en el plato. Pela, corta y lamina la manzana y espárcela encima de la endibia y decora el plato con nueces. Lamina también el queso y espárcelo por el plato. Termina añadiéndole salsa al gusto.
