Ser celíaco o intolerante al gluten es más habitual en la actualidad, una circunstancia que afecta a nivel físico y también mental, teniendo influencia incluso en la economía, la dieta o la forma de vida de quienes lo padecen. Sin embargo, padecer esta enfermedad no significa que no puedas disfrutar de los productos de pastelerías sin gluten en Madrid.
La sociedad es cada vez más consciente de la celiaquía y el sector de los dulces cuenta con todo tipo de tartas, pasteles, cupcakes, bollería…, apta para su consumo por quienes sufren este problema. En esta ocasión, repasamos las pastelerías sin gluten que puedes encontrar en Madrid.
7CELIKATESSEN
Localizada en la calle Valderribas, 30, en el interior del Mercado de Pacífico,e encuentra Celikatessen. Se trata de un obrador que elabora a diario repostería y panadería artesana, natural, y fresca, sin lactosa, lácteos ni glúten. Además, también cuenta con algunos productos sin huevo y veganos.
Es un establecimiento que se ha convertido en proveedor de diferentes restaurantes y negocios por la alta calidad de sus productos. Está enfocada para personas celíacas o con otras intolerancias alimentarias, pero también para cualquiera que esté preocupado por cuidar su alimentación.
Además, también ofrecen talleres de repostería, donde se enseña a preparar algunos de sus principales productos. El negocio se inició en el año 2005, abriendo el obrador en el año 2014.
