Ser celíaco o intolerante al gluten es más habitual en la actualidad, una circunstancia que afecta a nivel físico y también mental, teniendo influencia incluso en la economía, la dieta o la forma de vida de quienes lo padecen. Sin embargo, padecer esta enfermedad no significa que no puedas disfrutar de los productos de pastelerías sin gluten en Madrid.
La sociedad es cada vez más consciente de la celiaquía y el sector de los dulces cuenta con todo tipo de tartas, pasteles, cupcakes, bollería…, apta para su consumo por quienes sufren este problema. En esta ocasión, repasamos las pastelerías sin gluten que puedes encontrar en Madrid.
2PASTELERÍA SINGLUTENTACIONES
Gabiela Marchesotti fue la encargada de fundar la Pastelería Singlutentaciones, un establecimiento de referencia en la capital de España.
Fue creado para tratar de vincular una repostería de diseño con productos que puedan ser consumidos por personas que se ven obligadas a mantener dietas sin gluten y otras intolerancias alimenticias. El obrador de la pastelería está ubicado en la calle Mateo Inurria, 11, de Madrid. Abre de lunes a sábado.
Entre su extensa variedad de postres se encuentran desde tartas hasta galletas decoradas, cupcakes y otros postres perfectos para cualquier celebración o simplemente para poder disfrutar cuando se desee.
