En los últimos años, la comida japonesa ha significado un boom sin precedentes en nuestro país. En la mayoría de ciudades de España, existe al menos un restaurante de este estilo donde degustar sushi, miso, tataki y otras delicadezas típicas de la gastronomía nipona. Pero además, fruto de esta moda, cada vez es más frecuente que encontremos en nuestros supermercados, los ingredientes y herramientas necesarias para que preparemos esta comida japonesa en nuestros propios hogares. ¿Quieres sorprender a tus invitados? Hoy te traemos 5 recetas fáciles para hacer en casa.
4Tataki
Más que una comida japonesa, el tataki es una forma de preparar dicha comida. De hecho, textualmente, tataki quiere decir apilar o distribuir en piezas. Se trata de cocinar poco la carne o pescado a la plancha y luego marinarla y filetearla. Así, si lo que quieres es un tataki de atún lo que tienes que hacer es sellar el atún a la plancha, rebozarlo con sésamo y marinarlo con una salsa hecha a base de soja, vinagre, jengibre y un poco de azúcar. Aunque el pescado esté hecho por fuera y crudo por dentro, la salsa no te dará la sensación de que estás comiendo pescado crudo.
