En los últimos años, la comida japonesa ha significado un boom sin precedentes en nuestro país. En la mayoría de ciudades de España, existe al menos un restaurante de este estilo donde degustar sushi, miso, tataki y otras delicadezas típicas de la gastronomía nipona. Pero además, fruto de esta moda, cada vez es más frecuente que encontremos en nuestros supermercados, los ingredientes y herramientas necesarias para que preparemos esta comida japonesa en nuestros propios hogares. ¿Quieres sorprender a tus invitados? Hoy te traemos 5 recetas fáciles para hacer en casa.
2Ramen
Además del sushi, otra de las bases de la comida japonesa es el ramen. En realidad, consiste en un caldo de cerdo, pollo y verduras con salsa de soja y fideos. Aunque cada región de Japón tiene su propia receta de ramen, la preparación básica consiste en distintos tipos de fideos japoneses servidos en un caldo preparado. Su preparación es relativamente sencilla, muy similar a nuestros caldos donde preparamos el líquido con la salsa del ave, a fuego lento y quitando la espuma de vez en cuando. Además, la base del ramen es la salsa kaeshi, que le da un toque y potencia el sabor. Lo servimos como un cocido, por una parte el caldo con los fideos y una cucharada de kaeshi, y luego le añadimos la carne y un huevo cocido picado en tres o cuatro partes.
