La ensalada César se ha convertido en una modalidad de ensalada asociada a lo saludable. Sin embargo, la presencia de algunos ingredientes como la salsa César hacen peligrar esta denominación. Sin embargo, si preparas esta receta de ensalada César conseguirás un primer plato que no engorda y que está tan rica o más que la original.
¿Sabías que el origen de esta ensalada tan popular se encuentra en México? Allí emigró Cesar Cardini, un chef italiano que se instaló en la nombrada y afamada Tijuana (sí, la de los picantes más picantes). Desde allí, en varios de sus restaurantes y casi por casualidad, dio con la receta perfecta para hacer una ensalada que hoy es popular en el mundo entero. Te mostramos a continuación cómo elaborar una ensalada César que no engorda pero que está riquísima.
3PICATOSTES, MEJOR CASEROS Y DE ESTA FORMA
Es muy habitual, sobre todo en estos últimos tiempos, comer más pan blanco, y específicamente, panes de molde. Siempre y cuando sean bajos en sal, azúcares y almidones, no hay problema. Pero si no lo son, lo hay y muy grave, pues engordarás con las peores grasas para eliminar. Por ello, para conseguir una receta de ensalada César que no engorde, lo mejor es hacer picatostes caseros y con pan integral o pan de masa madre. Con esto te aseguras que no hay nada de azúcares sumándose al plato.
