Celebridades de todo el mundo han explicado cuáles son sus dietas fetiche para estar divinas y maravillosas sin importar el paso de los años o los hijos. ¿Qué hay detrás de las dietas que propugnan los famosos? Los nutricionistas alertan de que la mayoría de éstas son perjudiciales en el largo plazo. La última dieta de moda a la que se han enganchado Kim Kardashian, Halle Berry o Jessica Alba, asegurando que les ha ayudado quemar grasa y adelgazar más rápido es la dieta cetogénica. Pero, ¿realmente funciona? Te explicamos en qué consiste, cuáles son los alimentos que se ingiere, el menú que la compone así como los riesgos a los que se expone.
4FASES DE LAS QUE SE COMPONE
La dieta cetogénica o dieta keto se compone de una serie de fases. En la primera, de cuatro semanas de duración, es la más agresiva en cuanto a la restricción de las calorías ingeridas a no más de 900 kcal. Para ello, se restringe casi al completo la ingesta de hidratos (solo 135 gramos), y de proteínas. Todo ello para que el cuerpo entre en cetosis, que es evidente por la aparición de efectos secundarios como mareos, malestar general, dificultad para concentrarse. A partir de este momento, se introducen de forma paulatina las proteínas y los hidratos aunque su proporción sigue siendo menor que en una dieta equilibrada. Esta segunda fase no tiene una duración determinada sino que depende de la naturaleza de la persona. La última etapa se la denomina de consolidación y en ella se recuperan las 1500 kcal diarias pero manteniendo las proporciones de la dieta en cuanto a hidratos y proteínas.
