Ya hemos hablado aquí de recetas y alimentos refrescantes ideales para el verano. Son fáciles de preparar y además deliciosos y nutritivos. Con el calor hay pocas ganas de cocinar y pasar más calor, así que alimentos como la horchata casera son ideales. Vamos a indicarte cómo preparar esta fría y rica bebida en pocos minutos.
La horchata de chufa valenciana casera se podría considerar una especie de leche vegetal. Tan sólo necesitas chufas, agua bien fría y azúcar para tenerla lista. Requiere dejar en remojo las chufas al menos 24 horas, y una vez hecha (a menos que la congeles) solo te durará 1 o 2 días en la nevera, pero créeme que merece la pena hacerla.
4El proceso final
El proceso no ha acabado pero falta muy poco. A continuación volverás a triturar lo que ha quedado dentro de la gasa o colador junto con el resto del agua. Es repetir el proceso.
Luego vuelve a colar la pasta que obtenida de nuevo y esta vez al líquido resultante le pones el azúcar glas o el normal (o edulcorante, da igual), y vas probando hasta que quede a tu gusto. Ya solo quedaría de nuevo la nevera y en cuanto esté fría, ¡lista para tomar la rica y fresquita horchata casera!
