La década de los 90 del pasado siglo vio florecer una creciente moda por los métodos de adelgazamiento y el fitness. Comenzaba un culto al cuerpo que ha llegado a nuestros días con una proliferación de disciplinas dedicadas a perder peso. De todas ellas, una de las más famosas fue la dieta Montignac, desarrollada por el farmacéutico francés Michel Montignac.
5Conclusiones
Como hemos dicho al principio, frente a la proliferación de otras recomendaciones para adelgazar y las dietas milagro, la dieta Montignac es considerada como una alternativa dietética positiva que está legitimada por numerosos estudios científicos y testimonios de personas que siguen esta dieta desde hace décadas y han adelgazado de forma saludable y evidente.
