Superada la locura por el papel higiénico durante los primeros días del estado de alarma, parece que tenemos un nuevo «producto» que lo sustituye. Se trata de la harina y la levadura. La fiebre por el pan casero ha hecho que ambos ingredientes se acaben cada vez que los reponen. El pan es un imprescindible en la mesa de muchos españoles, y si tu tampoco quieres renunciar a él durante la cuarentena, te traemos distintas recetas para conseguir tu pan handmade.
3Pan de molde
Sí, también puedes hacer en casa pan de molde. Es ideal para el desayuno y además se mantiene fresco más tiempo. La única diferencia con el resto es que lleva leche y es un poco más graso. Los ingredientes, son como los del pan de chapata, pero añadiéndole 50g de leche en polvo y 50g de mantenca y azúcar. Hacemos la misma operación de unir y mezclar los ingredientes en torno a la harina y la levadura y cuando la masa esté lista la dejamos reposar al menos media hora, para que duplique su volumen. Extraemos varios trozos y los estiramos y enrollamos con presión. Después, los colocamos en un molde rectangular y los pintamos con un huevo. A continuación horneamos a 180º unos 20-30 minutos.
