Si estás buscando tener un mejor control de tu azúcar en sangre y eliminar el exceso de peso, el secreto está guardado en tu despensa. Las legumbres como las lentejas, los garbanzos y las habas son un tesoro nutricional que puede ayudar a controlar la glucosa y evitar esos picos de insulina que pueden derivar en graves consecuencias para la salud.
Las legumbres tienen grandes beneficios en el organismo, de modo que es recomendable incluir este tipo de alimentos en la dieta de la mayoría de las personas, por eso aquí te explicaremos cómo consumirlas adecuadamente para que nuestro cuerpo aproveche todos sus beneficios de la mejor manera y las disfrutemos frecuentemente.
¿Por qué comer legumbres para el control de peso y azúcar alto?
Las legumbres son ideales para controlar el azúcar en sangre, debido a que son ricas en fibra soluble, la cual es capaz de ralentizar la absorción de azúcar en sangre y esto puede prevenir los picos de glucosa después de las comidas y mantener niveles estables a lo largo del día. Por otra parte, este tipo de fibra ayuda a sentir saciedad durante mucho más tiempo, de modo que es una gran ayuda para comer menos calorías y perder peso.
Además de ayudar en el control de peso, las legumbres tienen otras propiedades beneficiosas para el organismo. Por un lado, son ideales para proteger la salud cardiovascular, debido a que son bajas en grasas saturadas y colesterol y ricas en fibra potasio y magnesio, lo que ayuda a disminuir la presión arterial, en este mismo sentido son una gran fuente de antioxidantes, de modo que ayuda a proteger a las células del daño causado por los radicales libres y esto puede prevenir tanto enfermedades cardíacas, como algunos tipos de cáncer.
¿Cómo comer legumbres para mejorar los niveles de azúcar en sangre y tener un mejor control de peso?
Existen diversas maneras de incluir las legumbres y la creatividad límite. Puedes añadirlas a guisos, ensaladas, sopas, hamburguesas vegetarianas y mucho más. Existen cientos de recetas que incluyen estos alimentos, de modo que es posible comer de una forma muy diversa sin dejar de lado este tipo de alimentos que pueden mejorar la salud en diversos aspectos.
Ahora bien, algunos consejos para tomar en cuenta al momento de incluir más legumbres en la dieta son iniciar con poca cantidad para que el cuerpo se adapte, probar diversos tipos de legumbres, buscar recetas de todo tipo y evaluar cómo reacciona el cuerpo ante este alimento. En caso de experimentar algún tipo de intolerancia, lo mejor será consultar con un médico especialista.
