Prepara este bizcocho de plátano con chocolate súper esponjoso que seguro será el mejor que probarás en tu vida. Para comenzar, necesitarás 2 plátanos maduros, 2 huevos, 80 ml de aceite, una cucharadita de esencia de vainilla, 60 gramos de azúcar, 120 gramos de harina común, 60 gramos de cacao en polvo, una cucharadita de polvos para hornear o levadura química y chips de chocolate al gusto. Con estos ingredientes básicos, te garantizo que obtendrás un postre que será el deleite de todos.
El primer paso en la preparación de este bizcocho de plátano es crear una base suave y homogénea con los plátanos. Colócalos en un bowl y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré fino. Este puré no solo añade un sabor delicioso, sino que también contribuye a la textura esponjosa del bizcocho. A continuación, agrega los huevos y la esencia de vainilla al puré de plátanos y mezcla bien. Esta combinación inicial es fundamental para lograr un sabor uniforme en cada bocado.
Crea un bizcocho de plátano y chocolate esponjoso
Una vez que hayas integrado bien los huevos y la esencia de vainilla, es el momento de añadir el azúcar y el aceite. Estos ingredientes aportan humedad y dulzura al bizcocho de plátano. Mezcla todo hasta que el azúcar se disuelva completamente en la mezcla. La adición de aceite, en lugar de mantequilla, también ayuda a mantener el bizcocho ligero y esponjoso, sin perder la riqueza del sabor.
El siguiente paso es incorporar los ingredientes secos: la harina, los polvos para hornear y el cacao en polvo. Tamiza estos ingredientes juntos antes de añadirlos a la mezcla líquida para evitar grumos y asegurar una masa suave. Mezcla todo con cuidado hasta obtener una masa homogénea. Aquí es donde el cacao en polvo no solo añade un intenso sabor a chocolate, sino que también contribuye a la estructura del bizcocho.
Cocción y a disfrutar
Finalmente, es el momento de añadir los chips de chocolate. Estos pequeños trozos de chocolate se derretirán ligeramente durante el horneado, creando pequeños bolsillos de chocolate fundido en cada rebanada. Incorpora los chips de chocolate de manera uniforme por toda la masa y luego vierte la mezcla en un molde rectangular forrado con papel vegetal. Para un toque extra de indulgencia, añade más chips de chocolate por encima de la masa antes de llevarla al horno.
Hornea el bizcocho de plátano en un horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos. La espera vale la pena, ya que tu cocina se llenará de un aroma irresistible. Una vez que esté listo, saca del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldarlo con cuidado. Este bizcocho de plátano con chocolate no solo es delicioso, sino también increíblemente esponjoso. Cada bocado es una combinación perfecta de sabores que te invitará a repetir. ¡Disfruta de esta maravillosa receta con tus seres queridos y sorpréndelos con el bizcocho más esponjoso que jamás hayan probado!
